ממה עשוי הג'לטין

כלים רבים מיוצרים בעזרת ג'לטין. ללא ג'לטין אי אפשר להכין ג'לי טעים ומרקיע בפה או מרמלדה אלסטית. מוצר זה מכיל כמות אדירה של ויטמינים ומינרלים, כמו גם חלבונים בריאים לגוף.

ג'לטין הוא מוצר המתקבל בעיבוד עצמות בקר. כתוצאה מעיבוד זה מאוד מתקבל חומר שאין לו ריח וטעם לחלוטין, זהו חומר זה המכונה ג'לטין. עם זאת, במהלך העיבוד, יצרנים מסוימים מוסיפים רכיבים כמו פרסות, גידים, דם וכדומה, זה נובע מהעובדה שהתפוקה היא נפח גדול בהרבה של המוצר המוגמר.

אפשרות נוספת לייצור ג'לטין היא עיבוד אצות אדומות וחומות, הגדלות בים השחור-לבן, האוקיאנוס השקט. המוצר המתקבל מצמחים אלו נקרא אגר-אגר, הוא מהווה תחליף ירקות לג'לטין, ותכונותיו אינן נחותות מתכונות המוצר המתקבל מעצמות בעלי חיים.

יישום ג'לטין

בבישול משתמשים במוצר זה להכנת מאכלים ג'לי שונים, ג'לי, מוס ודברים אחרים. בנוסף, לרוב מתווספים ג'לטין בייצור ממתקים שונים, כמו ממתקים, גלידה, ובכך משפרים את טעמם של המוצרים.

ניתן להשתמש בג'לטין לא רק בבישול, מוצר זה מהווה אלוהים לאנשים שרוצים לשפר את מראה השיער. הג'לטין מכיל ויטמין E המשפר את צמיחת השיער וכן חומרים המסייעים לחיזוק המבנה שלהם. מסכות על בסיס ג'לטין מסוגלות לתת גמישות תלתלים וברק מדהים, כמו גם נפח מסחרר.